オーベルニュからリヨン近郊のサービスエリアでお世話になったトモさん、カトリーヌさん、
東広島でブーランジュリー (シェ・ジョルジュ）を立ち上げた山本さんと別れ、
私たちはボーヌへ・・・　
ボーヌに着いたのは良いのですが、ホテルの場所が分からず（ＧＰＳが古い為）

２０時にレストランを予約していたのですが、３０分の遅刻！




テラスヘ・・・






クープ・ド・シャンパーニュ・・・13euro


69euroのムニュで・・・

Amuse Bouche







meursault 2009・・・69euro




Le thon Rouge,
Mi Cuit,Légèrement Mariné, Mousseline de petits pois relevée au Wasabi
Pomelos,Tartare, Spoon Citron/Basilic



Foie gras de canard poêlé
rhubarbe et radis rose,jus infusé au vinaigre de sureau



パンがこってます





Homard des côtes bretonnes,
rôti au Beurre Salé,Bisque Légère,
Mijotée de pommes de terre délicatesses, Girolles & Fèves






Omble Chevalier des Cévennes,
Légèrement doré sur la Peau,Écrevisses, Artichauts & truffe d’été
Jus Barigoule émulsionné à l'huile de truffe





赤はメオ・カミュゼのFIXIN ・・・68euro




Filet de Boeuf francais,legumes des jardins de provence,
jus au pinot noir






Assiette de trois fromages de Bourgogne de la fromagerie Hess



さすがにちょっと疲れ気味！



La Fraise 
Gourmandise aux Fraises, Créme Glacé Pistache, Sabayon





　Ile Flottante:
Ile Flottante Mangue/Passion, Frappé d'un Sorbet Fraise　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






ミニャルディズ



エスプレッソ・・・4.50euro



アンフュージョン・・・4.50euro


久し振りの王道フレンチ！　素晴らしいです。