自虐的な食生活（暴飲暴食日記）・・・０1　

昭和３３年生まれの私、 最近は同級生が突然、亡くなったり・・・かなり滅入ります！ 元気なうちに食べたいもんを食べ＆飲みいたします！ 後悔しない様に！

宿泊ホテル・・・５部屋だけの小さいホテルですが、センスが良いです！

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クレルモン フェランにはミシュランの本社があり、博物館もあるみたいなのですが、お休みみたい！


初めてのオーヴェルニュなのですが・・・
池袋の立教小学校前にあった
今は無き、オーヴェルニュ料理のプール・オ・ポさんには当時、感動致しました。　
は

5 Chはambres en Ville - 8, rue Neyron 3000 Clermont-Ferran
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綺麗だ
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美味しそうな牛さん！
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お昼は・・・

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Côtes d'Auvergne MIOLANE Cuvée VOLCANE ・・・22euro
Assemblage : 50% Pinot Noir et 50% Gamay. 
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Truffade jambon de montagne 17.50 euro


こちらの料理に郷土料理のトリュファードが付きます。

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Aligot saucisse de race Salers(purée pomme de terre et tomme fraîche) 18,50 €　



こちらの料理に郷土料理のアリゴが付きます 


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Truffade が来ました！


 

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Aligot 


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さすが！本場のお味です（多分）
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Truffade Viande de race Charolaise Origine Auvergne 


シャロレー牛は２００ｇ
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アリゴとトリュファードを盛り付け・・・
全然、重たくない、毎日は食べたく無いが美味しい！
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焼きは・・・ブルーかな？
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Verrine fraises rhubarbe, crème à la ricotta saveur fraise des bois 9,00 euro

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Tartelette Myrtilles sauce fromage blanc Myrtilles・・・8euro

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Aux 500 Diables


http://www.500diables.com/fr/restaurant/
Village de Moneaux
Direction Chambon des Neiges
63790 Chambon sur Lac



トム
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この後、私たちはボーヌへ・・・！
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リヨンの有名な市場の前(裏かな？）でお友達と待ち合わせ・・・！

リヨン上空をフランス空軍の戦闘機が爆音を轟かせビックリ！

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この日は皆で」、オーヴェルニュに行くのですが・・・！

事前に畠山さんがミッシェル・ブラの予約を試みて頂いたのですが、
すでに、コンプレ！　
連休ですもん！残念



途中

Thiersに到着

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傘のオブジェがおされ？

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Thiers・・・フレンチのキュジニエさんやソムリエさんは

たぶん御存じだと思いますが・・・ナイフ類や
勿論ソムリエナイフ等、素晴らしい！

この後に行く、パリの星付きレストランでも使用されていました。
ライオールもいいんですが、安いバッタモンが横行してます。


IMG_1873途に


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Le Cion des・・・に反応してしまった！

この街のシンボル！
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始まりました・・・　が！
１時間おきにカラクリ時計ぽい仕掛けがあるのですが・・・チョット残念な結果に！
ガッカリ
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この後、Puy de Dome（ピュイ・ド・ドーム）に行こうと思ったのですが・・・
悪天候で断念！

クレルモン･フェランへ！
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歩道が楽しいです。
地面には硬貨？が埋め込まれています。　風情のあるいい街です。
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古い街です。

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食事に出かけます。
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Clermont-Ferrandの人気のレストラン、

　Restaurant Avenue

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アペリティフ
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アミューズ・・・野菜のチップス
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アントレ・・・CRÈME BRÛLÉE AU CHÈVRE ET TOMATES CONFITES, MESLCUN, VINAIGRETTE À L’ORANGE
・・・12euro
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オーヴェルニュの白で！
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DUO POIRES POCHÉES ET CANARD FUMÉ EN SALADE, GELÉE AU PORTO,
ÉMULSION À LA FOURME D’AMBERT・・・16euro
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TERRINE DE PIEDS DE PORC AUX NOISETTES TORRÉFIÉES・・・9euro

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PASTILLA D’ÉPAULE D’AGNEAU CUITE EN TAJINE, JUS AUX FIGUES CONFITES ET ÉCORCES D’ORANGE
・・・19euro
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NOIX DE JOUES DE BŒUF BRAISÉES ET SA SAUCE MORILLES・・・18euro
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GOURMAND（PANACOTTA DU MOMENT SALADE DE FRUIT DE SAISON ET SON SIROP DE BASILIC、
MOUSSE D’AGRUMES ET SON CROQUANT À LA FLEUR DE SEL, BLANC EN NEIGE CARAMÉLISÉ)
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CAFÉ 
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駄菓子

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　シェフは星付レストラン上がりで若いアプロンティ？と２人で調理している様なので仕込みさえして有れば、
早く提供出来るお料理が多かった。
サーヴィス担当のマダム（多分）も美人で、良い感じです！
　もちろん満席、　満足です！

Restaurant Avenue
http://www.restaurant-avenue.fr/#_=_
10 rue Massillon
63000 Clermont-Ferrand
Tél : 04 73 904 464
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Lyonに帰ってきました。

あさっては７月１４日、月曜ですが、キャトーズ・ジュイエの為、
基本、連休の様です。
今日、土曜日から高速道路は渋滞の所も有るようです。


Restaurant TOMOさん

まずはキリンビールで
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今夜は和食を頂きます
さすがに恋しくなりました


出し巻き

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焼茄子の煮浸し

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日本だ！


地鶏モツの唐揚

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畠山さんお勧めのシャンパーニュ、

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ホタテとホッキのヌタ

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オマールの茶碗蒸し

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凄いぞ！
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オマール満載！




鯛の煮付け

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赤・・・サントネイ
間違いネイ・・・！
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鴨の焼き物

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まぐろのたたき丼

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ごはんに乗せなくてもいいのよ！
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ほうじ茶のクレームブリュレ
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エスプレッソ

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フランスでこんなに美味しい和食が頂けるなんて

リヨンの方々は幸せです。

この日も当然、満席です！

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Restaurant TOMO  
Restaurant TOMO - 7, rue Pierre Corneille - 69006 - Lyon
Tél : 04 78 41 84 60, du mardi midi au samedi soir
Email : contact@restaurant-tomo.fr
Horaires : 12:00-14:00 et 19:00-21:00
Pour les réservations en ligne, merci de nous contacter au moins une semaine avant la date désirée.
Actuellement, nous n'acceptons que les réservations en cuisine japonaise.
,Restaurant TOMO - 7, rue Pierre Corneille - 69006 - Lyon
Tél04 78 41 84 60, du mardi midi au samedi soir
Email : contact@restaurant-tomo.fr
Horaires : 12:00-14:00 et 19:00-21:00
Pour les réservations en ligne, merci de nous contacter au moins une semaine avant la date dés, nous n'acceptons que les réservations en cuisine japonaise.
 rue Pierre Corneille - 69006 - : 04 78 41 84 60, du mardi midi au samedi soi: contact@restaurant-tomo.fr
そして、ヴューリヨンへ・・・ワールドカップ３位決定戦で盛り上がってました。

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翌日は旅に出ます！
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