２０１１年のフランス旅行の目的のひとつ、
素晴らしいレストラン

カンカル産サルスカヤ牡蠣、胡瓜と若布のマリナード


豪華な海の幸のサラダ




こちらでサーヴィスをされている方は、元、メゾン・ブリクールのソムリエだそうです。


鳩胸肉のロースト・・・・






てんぷら


すずき？　魚料理です。


お口直し


ブルターニュ産シャロレー牛フィレ肉のポワレ・・・・・




私がパティシエと言うことで２種類のデセールを出して頂きました。


シェフの久高さん。
伝説のレストラン、西麻布、ザ・ジョージアンクラブのシェフを勤められていました。


技術の有る、日本人が創る料理は文句無く美味しいです。