タマにはシャンパーニュを・・・！







カリフラワーのババロワ、小エビ、ウニ、キャヴィア、コンソメジュレ





巨大シラサエビ、アヴォガドのタルタル





北海道産、真鱈、白子のポワレ





三崎産（愛媛県佐多岬）伊勢海老のロースト





松山産、鹿のワインヴィネガー煮込み





タマには・・・





中山栗のモンブラン







ソーテルヌも・・・！





グルマンディーズ




コーヒー




もー　ヤケクソ！


クリスマスあとだったんで・・・
ちょっと贅沢しちゃいました！


ビストロフランス料理 テロワール
〒790-0034 松山市藤原町617
TEL&FAX：089(941)0563
http://bistrot-terroir.com/index.html

昨日、２月１０日は愛媛マラソンがありましたが・・・
当店の商売を考えると！
大打撃！？！



マラソンコースの東環状線とR196に挟まれた当店
お客様・・・車で来れません！
困るんだよネェ！　中村時広知事！



気を取り直して・・・


松山三越、いいショコラが有りました！


パトリック・ロジェ・・・4935円
この時期、都会のデパートでしたら完売してますヨネ？

parisで買うと、ウソみたいな価格ですが・・・！（良い意味で）


輸入品だと思うのですが・・・
日本の色素を使用しているのでしょうか？
日本向けにわざわざ、日本の色素を使用でしょうか？






ピエール・エルメ・・・2520円
日本製ですけど～！


良い箱です


おいしんヨ！









当店のボンボン・ショコラ達・・・
でかいデス！
高級なボンボン・ショコラの約2倍の重量です！
お値段1/2以下！



シガーとコニャックで行きたい所ですが・・・


お手頃なボルドーで頂きます。

なかなか予約の取れない!
べェヴィトーレさんです。


いつもの様に、泡から・・・


八幡浜産、真鯖のマリネ、ジェノヴァ風


茹で卵が有るだけでテンション高くなります！（オヤジ限定ですが・・・）


そして、お野菜タップリで・・・ベジタリアンの私には嬉しい一皿！




八幡浜産、真烏賊の辛い墨煮


愛媛のイカはおいしんヨ！




八幡浜産、赤海老、甲殻のソース、キターラ




２本目は白にしたので、そろそろ、赤で・・・！


バローロは２０年位前に、知人から　２～３０本頂いた事が有ったのですが・・・
１９５０年代から７０年台の、今で言う、古酒！
バローロのコレクターに大量のバローロを頂いたとの事で？
御裾分けを頂いたのですが、ワインセラーなんて持っていなかったので
せっせと、毎日飲んでいましたが・・・
今、考えると・・・ジャコモ・コンテルノのバローロだった様な！
ゾーットします！


バローロ、このお値段で頂ければ満足です！




北海道産、仔羊前足の赤ワイン煮込み、ピチ


ヤッパ！バローロで正解でした。



八幡浜産、天然真鯛、アクアパッツア







オーストラリア産、仔牛フィレ、サルティンボッカ


なにやら、黒い物体のスライスが・・・？



暖かいチョコレートのトルタとベリーのソルベ






イタリア産、水牛乳リコッタとピスタチオのトルタ、キャラメルアイス


ベヴィトーレさんはドルチェまで手をぬきません・・・！




エスプレッソ（ドゥーブル）


血糖値、血圧、コレストロール圧、全てあがりました。
有難う御座います？



IL BEVITORE （イル・ベヴィトーレ）
TEL 089-947-7010

住所 愛媛県松山市千舟町3-4-2 西岡ビル2F