12 juin 2013

松山市のフランス料理　「テロワール」さん2013.05月、下旬、ディネ！

Je m'appelle Kangoo！

LE DRAPEAU BRETON　ブルターニュの旗

大好きなブルターニュ！
今年は行けませんが・・・
でも、とあるレストランでブルターニュの魚介、甲殻類を頂ける様に予約済みなので
楽しみです！

と・・・言う事で
「テロワール」さんです。

仏産マッシュルームのサラダ

大三島産、猪のテリーヌ

鰆のマスタード風味、オーブン焼き

サワラがデカイ！

牛頬肉の赤ワイン煮込み

赤ワインが進みます！

ココナッツとマンゴーのヴェリーヌかな？

エスプレッソのドゥーブルとミニャルディーズ

ディジェスティフ

満足です！

ビストロ・フランス料理テロワール
　　790-0034
　松山市藤原町617
　089(941)0563

8 juin 2013

松山市のじぇったい教えたく無い、居酒屋「こう野」さん、2013,05月中旬

ヨーロッパ（フランス、イタリア等で！）で・・・
この辺で言う、居酒屋って・・・なかなか無いですよネ！

まして、天然の魚の御造りなんて・・・
フランスは勿論、関東でも中々難しいのではないでしょうか？

刺身と言えば・・・
私が餓鬼の頃、メインはマグロでしたが・・・（東京近郊では）

だから、関東は鮪文化が育まれたのでしょうネ！

私が住んでる、ここ松山は、小魚の類は勿論、
関東では滅多に食べれない様な高級魚を頂ける

魚天国（銀座テンクニじゃ無いよ！）
です！

北陸、の魚も好きだけどネ・・・！

突き出し・・・ゴーヤチャンプルー
　　　　　　蛍烏賊の炊いたもん