自虐的な食生活(暴飲暴食日記)・・・01 

昭和33年生まれの私、 最近は同級生が突然、亡くなったり・・・かなり滅入ります! 元気なうちに食べたいもんを食べ&飲みいたします! 後悔しない様に!

octobre 2016

行きはエア・フランス便(羽田→ C.D.G)でしたが、
帰りは22:50発の成田行きです。JAL便なので何かと安心です!

機内食はフランス2012年版・2013年版にて2年連続一つ星を獲得した
「Restaurant Sola」吉武広樹シェフ監修メニュー

アミューズ・・・夏野菜のバーニャカウダ
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オードブル6種盛り
左上から・・・タコとジャガイモのジェノバ風、サーモンの燻製(イクラとレモンのヴィネグレット)、
      とうもろこし、
左下から・・・緑野菜とマスカルポーネのクリーム、キング・クラブの茶碗蒸し柚子風味、
                   フォワグラのムース(甘酸っぱいキャラメルと)
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パンはメゾン・カイザー
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メイン・・・オマールエビのポワレ、パプリカ・クリームとセミドライトマト
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ジャン=ポール・エヴァン特製、ブラン・ソレイユ
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夜食・・・味噌らーめん(シャキシャキもやしと共に
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機体は787なので、トイレはウォシュレット付き、
これが1番嬉しかった!


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ボーヌのオテルを8時に出発、一路、C.D.G へ・・・!

レンタカーの返却をしなければいけません。
そして、荷物類も空港内に預け、
RERでパリ市内へ・・・(急いでます!)

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13時に予約をしていたのですが、50分の遅刻。やばいかナ?と思ったが・・・

   問題無し?


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前の年も来ましたけど・・・ここ、お気に入りです。

ランブロワジーにも行きたいのですが・・・
もはや、気兼ね無く食事出来る金額では有りません。

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まずは・・・シェフのお名前を冠したシャンパーニュで・・・!
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せかされる事・・・!
アミューズがガンガン来ます!

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去年より良い感じかな?
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pouilly vinzelles  1999 
verget ・・・100euro
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こちらもアミューズです
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GROSSE CREVETTE SAUVAGE DE L’ATLANTIQUE EN CRÈME DE TÊTE
chutney de billes de melon – gaspacho safrané en sorbet・・・ 55euro
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天然の海老でこんなデカいのがいるのですね!
勿論、美味しい・・・



PÂTÉ CROÛTE DE CAILLE DES PRÉS FAÇON ROSSINI ・・・52euro
tapenade de truffe – crumble noisettes – chutney poire 
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このフォアグラ・トリュフ&うずらのパテ・・・
犯罪的に美味しかった!


 CANETON CROISÉ RÔTI SUR L’OS ET FLANQUÉ DE FOIE GRAS・・・ 65euro
la cuisse en parmentier - jeune navet surprise

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クロワゼ・小鴨のローストにフォワグラ・・・!
旨いに決まってる!



 AGNEAU DE LAIT D’AVEYRON FORESTIÈRE 
LE CARRÉ PERSILLÉ, L’ÉPAULE AU FOUR ET LES RIS CUITS DANS L’ARGILE ・・・72euro
quelques jeunes légumes en jus de navarin

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前年と同じ様な物を食べてます

赤はグラスで・・・28euro
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ポマール・・・22euro
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デセールに行きます!
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TATIN DE PÊCHE BLANCHE – NOUGAT FONDANT SORBET BELLINI ・・・24euro 
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白桃のタタン
これも、前年と同じ物を頂いてます

GROSSES FRAMBOISES EN CROQUEMBOUCHE, SABLÉ ZIG-ZAG, 
CAILLÉ DE BREBIS ACIDULÉ EN SORBET ・・・24euro 
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これも、前年と同じ物を頂いてます!

アンフュージョン
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まだまだ、来ます
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やっと、エスプレッソ
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総額 492euro 
ランブロワジーの半額以下・・・

去年も来たけど・・・
やっぱり満足!
                         

 Carre des Feuillants
http://www.alaindutournier.com/wp/carredesfeuillants/
14,rue de Castiglione, 75001 Paris, France (Louvre / Place Vendôme)
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