イタリア・フィレンツェからフランス海軍の港があるトゥーロンへ・・・ 途中、ジェノヴァで本場のジェノヴェーゼを食べたいナ！　なんて思いましたが ジェノヴァ近郊から道路は大渋滞、あきらめて何も無い宿泊地トゥーロンへ トゥーロン　唯一のミシュラン１ツ星のLa Promesse　 250 Rue Jean Jaures, 83000 Toulon, にあらかじめ予約の電話を入れるとヴァカンスだとの事！　 仕方なく、港沿いのレストランへ・・・ 魚介系が無性に食べたい松山人・・・！ ほっ・・・とします。 スープ・ド・ポワソン 悪くはない！　 この辺の名物料理はアイオリ・・・ポッシェした魚やジャガイモ等の野菜をソース・アイオリで頂くお料理 見た目がイマイチなのでやめました。 フランス迄来て、またパスタ・・・ ポルチーニのパスタ、　案外悪くは無かった。 chefお勧めのカジキマグロのア・ラ・プランチャ 魚食べなきゃ！ La Lampa 117 Quai Sinse, 83000 Toulon, +33 4 94 03 06 09