一昨年の１１月以来になるのですね？　
お久しぶりです。
銀座の名店、今は無き　オストラルの元、シェフ中村さん。
オーグードゥジュールの総料理長を経て、上石神井で独立されたようですが 銀座時代からのファンです！
一昨年、久し振りにお会いした時に私の事を覚えていてくれて嬉しかった！
東京都心から、上石神井は遠いので大変ですが・・・絶対のお勧めです！

カバを頂いた後はこちらで・・・！

スペシャリテの 農園野菜のテリーヌ　モザイク仕立て （無理を言って２等分にして頂いた物です） 　


パン 



フォワグラのテリーヌとマンゴーのコンフィー 蜂蜜バニラソース
（２等分にして頂いたポーションです）
フォワグラのテリーヌ自体の美味しさは勿論、マンゴがすごいんだわ！


豚トロ肉と豚レバーの田舎風パテ


赤はお馴染みのこちらで・・・・！


こちらも、スペシャリテの ・・・
カリカリのジャガイモで包んだ赤座海老
ホワイトアスパラは佐賀産？にビーツのソース。


仔羊のローストとジャガイモのニョッキ　ゴルゴンゾーラ風味 （２等分にして頂いたポーションです）

完璧のキュイソン！




特製プリンのスープ仕立てカラメルアイスと共に



ロールケーキとヨーグルトのソルベ
フワフワじゃないビスキュイのロールケーキ、旨いス・・・・！



温かいショコラのフォンダン

お・・・おっ！

 


エスプレッソ


藤井くん。行ってみて・・・！

ビストロ　デザミ
03-6904-7278
東京都練馬区上石神井2-29-1