コメント一覧 (2)

1. • 1. espana-miro
   • 4 February 2015 23:53
   • ３３年前に研修したリヨンのレストランが「ラ・メール・ギイ」娘さんが、メートルの「さらに上」的な存在で、客席・レストラン全体を仕切っていました。その娘さんは実は「ベルナッション」の奥さんで、ご主人の「ベルナッションさん」もたまに店に来ていました。
     同期で「ベルナッション」で研修してた矢田くんが、和歌山市で「パティスリー・リヨン」というお店をされています。
     「家族経営なんだけど、毎日喧嘩してて、聞いてて嫌になる」と言ってた。
     私の方の研修先も同様で。
     ふと、懐かしくてコメントしました。
     
2. • 2. desamis2chef
   • 18 February 2015 19:16
   • コメント有難うございます！　そうなんですね！　為になります。
     

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