去年の７月の画像です！

昨夜、食べたおかずが・・・思い出せない？今日この頃！

ガンバッテ　思い出します！
昨夜、お伺いしたミシュラン星付きレストラン・・・重かったナ！（＠リヨン） と・・・言う訳で、　

今日は、ロンドン在住の友人と計３名でリヨンからイタリア・ピエモンテへ・・・！

Lyonの中々良さげなブション・・・？


最近はリヨンに滞在してもブションにはなかなか行く機会が有りません。


シャモニーの手前辺り（良い天気です！）
モンブラン・トンネルを越え、
イタリアへ・・・！

イタリア側は天気悪いです。
アルバ近郊の村、Albaretto della Torreになんとかさ、到着！

こちらに、２泊致します、

LA ROLA BB・・・Via Umberto I n.4　Albaretto della Torre (cuneo)　12050　Italia


大学生の可愛い娘さんが色々お世話をしてくれます。


明日の夜に予約ををしていたチェザーレさんから夜の予約を昼に
変更してくれないか？とのメールが届いたので、
直接行ってみた。（宿から歩いて５分位なので）

カリスマ・シェフのチェザーレさん！
まぁ、お入りなさいという事なので・・・

甘えさせて頂きました！　アペリティーボという事で、
１本御馳走になってしまった。 


明日の営業の為のポルチーニ！


アスパラ




いちご・・・（フォワグラに苺を最初に合わせたのが）
こちらのチェザーレさん！・・・と、言われてます！



明日のメニューになります。


画家でもあるチェザーレさん！　アトリエの入り口？


明日のお昼が楽しみです！
この日の夜は、チェザーレさんの息子さんのお店、Filippoさんへ・・・



中庭です

 



特等席です！


贅沢です！・・・うさぎや子ヤギを焼いてくれています！

アペリティーボ




ズッパ 




コペルト・・・グリッシーニとパン



ピエモンテ名物のカルネ・クルーダ Carne Cruda

サラダ・・・京都のカチャトーリさんにもこの様なお料理が有ります






ポテサラ・・・食べずにいられません！ Insalata Russa


 

マスコット犬！
 

Tagliatelle Z&Z



白で・・・！



 Risotto al Tartufo Nero ・・・堪らん！


マス？　かな・・・？






岩石焼きのビフテッカにフレッシュのトマト等を乗せた物



 
たまには奮発しちゃいましょう！ 

毎年　飲みたいデス！
ジャコモ・コンテルノのバローロ・モンフォルティーノ １９９７




仔山羊とウサギの暖炉焼き（贅沢です！）



ドルチェ
 



夜は長いデス！  
楽しかった！

Filippo Daniele Giaccone　OSTE IN ALBARETTO
http://www.filippogiaccone.com/#_=_
Via Umberto 12 - 20150 　Albaretto della Torre (CN) Italia