長浜の河豚は勿論、素晴らしいのですが　
この季節のハモも負けずに素晴らしい！と　言う事で・・・
松山から車で約１時間、　長浜でも何軒か有る中から　こちらへ、


ハモの肝刺し・・・初めて頂きました。
　レバー刺しぽいタレで・・・




唐揚げ







南蛮漬け 





落とし・・・松山辺りで頂く物とは違います。



タタキ・・・これ、美味しかった！


薄造り 




お酒も色々有ります、ワインもね！



メンチ・・・これも堪らん！　油物最高



焼いたハモの骨だけで取った出汁に・・・



浮き袋




卵を投入！





投入して、数十秒で・・・




食べごろです。 





中骨を投入！　
ツウの方は”セセリ”と呼んでました。


けっこうお肉が付いていて嬉しい！


玉ねぎ投入！




鱧しゃぶ！！！


幸せです。

 



ごはん投入！




溶き卵を混ぜ入れ




雑炊です！
 


文句ありません！

以前、淡路島にハモを頂きに行った事が有ったのですが、 出汁が甘過ぎて困ってしまった事が
有りましたが、 こちらはそんな事はありません！


果物


おなか太りました！
最高です。


たかざわ 0893-52-1301 愛媛県大洲市長浜1015-34